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西安为什么会被成为“碳水之都”?
“碳水之都”为什么会有这样的一个称号,难道人的生活可以彻底和碳水化合物隔绝,如果没有了对食物的追求,人生的乐趣自然减少了很多。西安位处北方,食物以面食为主,陕西更有“面食王国”的美誉,各种面食花样繁多达数百余种之多,西安更是将以面食为主的饮食文化发挥到了极致。biangbiang面、羊肉泡馍、葫芦头泡馍、凉皮、肉夹馍等等,让人垂涎。面食面相不花哨,但却实在,吃饱了更耐饥,更体现了西安人为人厚道,不喜做表面文章的本性。一方水土养一方人,无论外人怎么称呼西安,西安依然是西安,依然吸引着络绎不绝的八方来客。
西北以面食为主食,西安也不例外,但成为碳水之都却闻所未闻。
碳水化合物主要提供能量,一般其它菜肴也能提供。现在有的年轻人为减肥,不吃米饭、面食等主粮,以红薯、玉米等杂粮代替,好像有点厌恶主粮,才会有碳水之都这种说法。
提出命题人,感觉挺无知,中国人的饮食习惯就是五谷杂粮为主,不像西方人高蛋白高脂肪,西安是碳水之都,是觉得那里的人吃面食多了吧?试问,中国大地上哪个地方不吃面,或者不食大米?大米就不是碳水化合物了吗?哪里的成年人天天只喝奶吃肉,不食粮食。
西安碳水之都?第一次听说
如果真有这种说法,其实也不意外,因为关中作为古“天府之地”,是黄河流域农耕文明的初始地,冬小麦生长期长、早晚温差大,品质优良,所以对面食的开发源远流长,biangbiang面、臊子面、凉皮、肉夹馍、羊肉泡等品种繁多,好吃不贵!
西安被冠以“碳水之都”,并不是吃不起米、吃不起肉的讥讽,也不是对西安饮食的蔑视,而是一种褒奖!
也不全是吧,虽然面食品种丰富,但也不是唯独西安人吃面,而且像羊肉泡,肉夹馍,水盆羊肉,葫芦头,饺子等西安人更常吃的主食都是碳水和肉参合的,我认为是比较均衡的搭配。西安人最爱吃的夜市小吃烤肉,熏肉大饼这些更是以肉为主。应该说西安的传统小吃大部分是品种繁多的主食,而中国人的主食往往都是以碳水为主。
有哪些关于绿茶的小知识分享?
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很多人纠结喝绿茶要不要洗,小懂来分享一下。
一直以来,很多茶友认为绿茶不需要洗。名优绿茶***摘细嫩,有效成分浸出速度较快,如果将其倒掉,茶叶中有效成分就会大量损失;
但同时也有人认为,洗茶可以除去加工工序过程中的浮灰,而且对口感滋味影响不大。
那么洗茶对绿茶品质究竟会有怎样的影响呢?带着这个问题,爱钻研的小懂为大家找到了科学的解释。
安徽农业大学的王淑娟、何悦等人以铁观音为对照,分别用盖碗冲泡了六安瓜片、朵型毛峰和条形毛峰进行实验。
悟空问答:有哪些关于绿茶的小知识分享?
本人在日常中密切接触茶叶,接触绿茶的机会尤其多。之前写过一篇关于绿茶保质期的文章,文章里所包含的知识,是教科书上没有的,也是网络上搜索不到的,是只有工作在绿茶行业一线的人才能知道的知识。
既然是好的知识,应该再拿出来分享,让更多的人知道。
绿茶,是被世卫组织认定的世界六***饮料之首。绿茶是六大茶类中唯一没有发酵的茶类,同时也是保存生物碱、茶多酚、维生素最多的茶类。我国前三类消费量最大的茶类为绿茶、乌龙茶和红茶。
绿茶的加工和冲泡都相对简单方便。绿茶就像一位贤妻良母,从不张扬,也没有什么故事,一直默默地陪伴着我们的生活。
谈到绿茶的保质期问题,很多老茶客会哂然一笑。但是对于不少的茶叶初级爱好者,科普一下,让他们少走弯路,还是有必要的。
有人说十八个月;还有人喊:两个星期!其实这两种说法都是对的或不对的。
中国南方生产的春绿茶,绝大多数会在五一节前夕入冷库保存。冷藏温度在0摄氏度左右。明前毛尖在入冷库前,实际上已经在半密封状态存放了一个月之久,但基本不会影响品质。夏、秋绿茶应该在做出后立即入冷库保存。按照温度来计,如果连续几天气温升高达到28摄氏度以上,必须冷藏。
大家好,我是小伍,不喜欢啰嗦的茶艺师。
说道绿茶,就不得不提到中国无人不知无人不晓的两个茶了:龙井和碧螺春。
下面小伍就给大家说说他们与皇阿玛之间的故事。
传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女***茶,以示体察民情。这天,乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前***茶,心中一乐,也学着***了起来。刚***了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了,一时肝火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病。此时见皇儿来到,只觉一股清香传来,便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪,哪来的清香呢?
他随手一摸,啊,原来是杭州狮峰山的一把茶叶,几天过后已经干了,浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道,(太后好重口,哈哈哈)宫女将茶泡好,茶送到太后面前,果然清香扑鼻,太后喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴,立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年***摘新茶,专门进贡太后。至今,杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番,拍照留念。
乾隆爷
被乾隆屁股坐扁的龙井,哈哈哈
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