大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康减肥食谱可乐鸡翅的问题,于是小编就整理了2个相关介绍健康减肥食谱可乐鸡翅的解答,让我们一起看看吧。
不太甜的可乐鸡翅怎么做?
可乐鸡翅的制作材料:[材料]鸡翅中500克,可乐一罐[配料]葱,姜,油,盐适量可乐鸡翅的做法:
1.将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。
2.炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会。
3.倒入可乐,以没过翅中为宜。
4.大火烧熟,再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了,可以适量再加些。
5.鸡翅容易煮烂,但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。
可乐鸡翅怎么做不才不油腻?
大家好!我做的可乐鸡翅一点也不油腻,吃了还想再吃呢!还不知道怎么做可乐鸡翅的朋友,可以看看我下面的视频,你很快就能掌握做可乐鸡翅的方法了。喜欢的朋友,可以关注我,咱们以后一起交流。
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可乐鸡翅是非常好吃的一道菜!当然离不开鸡翅跟可乐!可乐我喜欢用可口可乐,觉得味道很正!
首先可乐鸡翅不油腻就要少放油,在不粘锅上少少涂一层就可以!然后把洗净割好到鸡翅放到锅里煎一下!煎至两面金黄后可以直接倒入可乐,依次放入花椒大料桂皮香叶等!煮20分钟!直至收汁前放入盐。装盘撒上香菜!美味可口不油腻的可乐鸡翅就做好了!
鸡翅膀肉质肥嫩,因鸡翅膀活动量大,脂肪其实也不是很重,所以很受吃货们的喜爱。
要想做出不油腻的可乐鸡翅,第一步是要淖水,淖水能去腥味也能煮出鸡翅里一部分油脂。淖水后放入冷水中浸泡十几分钟后再制 作。可乐鸡翅应该是从西方传入的,做得好的可乐鸡翅咸甜适中,色泽红亮,装盘美观漂亮,操作程序也并不复杂,是家庭待客的首选菜品。
下面分享一下我做可乐鸡翅的做法:
1.选新鲜匀称的鸡翅中,锅内加冷水放几片生姜,倒点料酒放鸡翅淖水断生后捞出,在鸡翅内侧轻划两刀方便入味,放冷水里浸泡。
2.锅烧热,放油滑锅后把油倒出,避免煎鸡翅时沾锅,少放点冷油入锅,放鸡翅小火煎制。煎鸡翅可以把鸡翅内脂肪煎出,还能增加香味。
3.有点师傅做时炒点糖色,炒糖色不是一般每个人都会的,搞不好就焦糊了。所以家庭里做我不建议炒糖色,鸡翅煎好后,放姜片倒入可乐,可乐要盖过鸡翅,放点点老抽酱油,盐、白糖盖上锅盖慢煮收汁。
4.别马虎,要守在锅旁待汁收干,别烧糊了。看到汁水红亮时可以起锅装盘了,上面洒熟芝麻放上香菜即可。
在家靠父母,在外靠朋友;一个人在外工作学习,最需要的就是三五个知心老友坐一起吃一吃饭,吹一吹牛;在家常菜里,有一道大家都爱吃的可乐鸡翅,但是很多朋友总是做不了在饭店那样好吃,小串今天给大家总结了一个珍贵的菜谱,亲测好吃,来我家做客的朋友吃过都美的没话说。
在做之前需要说明的是这道美食偏甜,如果患有糖尿病的朋友请谨慎食用。
1、在鸡翅的背面划两刀,把鸡翅放进碗里,倒入生抽、盐、沙拉油、玉米淀粉、胡椒粉、料酒,用手抓均匀搅拌,轻轻按摩每块鸡翅后静置30分钟;
2、锅里倒凉水、放进去腌好的鸡翅、姜片开火熬制到水开,倒入料酒去腥味,烧开水滚鸡翅到血水流干净,捞起来用热水冲洗;
3、另起锅放姜片、2勺油、糖开大火,煮到糖溶至褐色,倒入鸡翅、开中火快速把鸡翅翻滚到粘上糖色,倒可乐,放生抽、胡椒粉、料酒,然后用大勺翻滚;
4、开大火收汁、放水、淀粉、搅拌收汁,可以尝一下味道,觉得太甜的,可以加一些生抽、,收汁受到浓稠快要起锅的时候撒一些麻油、可以增能汤汁的亮度,做到这就大功告成了。
小窍门:
到此,以上就是小编对于健康减肥食谱可乐鸡翅的问题就介绍到这了,希望介绍关于健康减肥食谱可乐鸡翅的2点解答对大家有用。