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江南十大名茶有哪些?
中国的茶叶历史悠久,各种各样的茶叶竞相争艳。名茶,有传统名茶和历史名茶江南的十大名茶是一九九九年评选出来的有洞庭碧螺春,西湖龙井,安徽祁门红茶.六安瓜片,屯溪绿茶,太平猴魁,西坪乌龙茶,云南普洱茶,高山云雾茶.信阳毛尖茶,共计十大名茶,
安徽茶叶在中国处于什么地位?
安徽属于中国的产茶大省,全国都优质茶基本都集中在,安徽,浙江,福建,云南这四省,
安徽的名茶有黄山毛峰,祁门红茶,六安瓜片,太平猴魁,还有小众一些茶不计其数,屯绿,安茶 ,硒茶,小兰花,黄芽 ,剑豪,等等。
虽然名茶众多,但是不得不承认,安徽茶叶推广力度确实不够。这几年猴魁在大力推广,效果不错,黄山毛峰,祁门红茶,跟六安瓜片还是在吃老祖宗的老本,市场一直打不开,消费群体不广。
年少时学茶于苏州,师父一句话道破天机:喝明白浙江茶可以算入门,喝明白安徽茶可以毕业。
后来在北京经营茶,才发现除了调拨单上“红茶、绿茶、花茶、紧压茶、乌龙茶”之外还有这么多的品种。六大茶类里居然没有花茶,十大名茶里居然有了铁观音(原来只是说乌龙茶),渐渐跑题了。
言归正传吧,我想说的是,安徽茶在中国茶叶中的地位举足轻重,绿茶鼻祖——休宁松萝茶、扁茶鼻祖——顶谷大方、烘青鼻祖——歙岭青(黄山毛峰前身)等等,茉莉花茶的研制和工艺核心——徽坯苏窨,早些年山东三大当家茶珠兰花茶、茉莉花茶、黄山云雾,“京城十八家,家家都是吴家的”等这些辉煌都足以让后来的(安徽)徽州茶人骄傲一阵子。不但是历史上的绿茶红茶和花茶,当下流行的某骏眉红茶的研发成功也离不开祁门红茶的工艺和祁门金字牌的某个茶厂(说漏嘴了)。
当然还有安徽农业大学这个中国近代茶学的圣地。
不过,安徽茶一直有徽州人特有的脾气:不争不炒、童叟无欺,不媚不艳、朴实无华。
至于安徽茶叶在中国的地位嘛,安徽茶不是中国茶第一,安徽是中国茶之一,但是安徽茶不可或缺。
安徽是我国重要的产茶大省,十多年前就听景德镇的朋友们说,黄山、婺源、浮梁(景德镇)是我国生产绿茶的“金三角”,当时就感到了震惊,以前觉得在我国的江南大部地区地区都有绿茶生产,但是排名靠前的黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、以及后来的祁门红茶,浮梁红茶(一座山北坡是安徽省的祁门县,北坡的茶叶是祁红,山南坡为江西省的浮梁县,瓷都景德镇历史上都属浮梁县,因为在昌江之南,老外后来称中国瓷器为“昌南”,再后来干脆叫中国也是“昌南”了……那个山的南坡就是浮梁县的瑶里,我去过几次,人间仙境一样的地方……上个世纪的抗日战争我们都知道日本人没有进入过四川,其实景德镇也没有去过日本人。在那里成为瓷都之前,那里的交通便利(昌江的水运可以通往鄱阳湖,从而进入长江中下游)曾经是历史悠久的茶叶集散地。唐代诗人白居易的《琵琶行》就有“商人重利轻别离 前月浮梁买茶去……”这段千古名句如今都被浮梁的茶商印在了自己的产品包装上面。
其实早在二百七十多年以前,安徽休宁县出产的“松萝”茶就是我国出口绿茶的主打产品,当时在瑞典的港口附近触礁沉没的大型商船“哥德堡号”就来中国的广州港装载了一批“安徽松萝茶叶”在海底沉睡了两个多世纪以后,於1987年被打捞上岸的茶叶有两千多箱,370吨,其中有的因为密封在锡罐里面,还可以喝的……关于这个“松萝茶”,央视的戏曲频道前几年还播出了一台当地的戏曲,除了出口欧洲市场还与乾隆皇帝扯上了关系。十几年前,那里的朋友送给我一罐松萝茶,他们是并不是看好茶叶,而是说主要是给我那只仿红木的箱子和里面一尺高的青花瓷“将军罐”造型的茶叶罐。我打开了茶罐,厚重的仿锡纸的厚铝箔包装,我想这个如果在海底泡上一百年也不会有事的……
题主的四种安徽茶叶的名字,最年轻的要属太平猴魁了,也就是不到一百年的事情,其次是黄山毛峰、祁红都是百余年的名字,六安瓜片是乾隆年间出的名……这些都是当今国内茶叶的翘楚,他们产自安徽,只要有了好孩子,起个什么名字倒是在其次了……上个世纪七十年代,六安瓜片曾被当作国礼送给基辛格博士,本世纪黄山毛峰也曾被***作为国礼送给普京总统……这些足以见证了安徽茶叶的国际地位,我始终认为,关于那个中国出产绿茶的“金三角”之说,安徽省首当其冲实在是名副其实的!(注:江西婺源就是古徽州。)
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