大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于减肥瘦全身方法炖鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍减肥瘦全身方法炖鱼的解答，让我们一起看看吧。
红鲤鱼的做法减脂餐？
食材
• 主料：鲤鱼
• 辅料：葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒、白醋、生抽、老抽、白糖、料酒、食盐、植物油、玉米淀粉
做法
• 清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗清血末；
烧鱼热量？
148.83千卡/100g。
红烧类菜肴油脂用量往往较多，导致菜肴热量较高，减肥期间不宜多食。
主料：鲤鱼1条，植物油15毫升，食盐3克，酱油30毫升，姜3片，葱5段，料酒2勺，生抽2勺，白糖1勺，青蒜1根。
约150千卡。
红烧鱼肉做法
1.青蒜择洗干净切成丝;葱、姜洗净，葱切成段，姜切片;草鱼洗净取用中段，并在两侧划刀纹，用葱、姜、酱油及绍兴酒腌一小时左右。
2.锅中倒入适量的油烧热，放入剩余的葱、姜炒香，继续放入草鱼煎至两面变为金***，再沿锅边淋入酒。
3.倒入腌鱼汁，所有的调味料(酱油、糖、味精)及清水1杯同煮，开锅后改用小火煮至汤汁浓稠时取出葱段、姜片，即可拌入麻油即出。
4.撒上青蒜丝。
有哪些炖鱼的方法？
鱼的吃法有很多种，如果说清蒸鱼是最原味的吃法，那么炖鱼就属于是最为入味的吃法了，一条鱼煎香加入一些配菜一锅炖，就是最简单美味不过了，鱼肉鲜香入味、肉质嫩滑，搭配上一杯美酒大呼过瘾，今天就给大家分享炖鱼的做法。
●【要充分去除腥味】：鱼要想味道好那一定要把腥味去除，除了在宰杀鱼的时候要处理清洗干净外，在炖鱼的时候用啤酒代替清水来炖鱼，这样炖出来的鱼味道会更香醇，而且啤酒还可以去掉其中的腥味。
●【鱼要煎香】：炖鱼就一定要经过煎制这一工序（有条件的朋友也可以用炸的方式代替煎），鱼煎至两面金黄起焦，不仅味道变得更香，同时煎制还去除了其中一部分的腥味，这样炖出来的鱼会带有一股焦香的味道，而且煎过的鱼在炖的时候也不容易烂。
●【鱼要充分入味】：在炖鱼的时候小火慢炖，炖够时间，让鱼充分吸收汁水酱料的味道，鱼中的香味才会更加浓郁，炖的过程中切勿大火，否则鱼很容易炖烂，而且不入味。
●【主料】：鲫鱼
●【配料】：生姜、香葱、香菜、干辣椒、啤酒一瓶
●【调料】：豆瓣酱、盐、酱油、蚝油、食用油
~【制作步骤】~
● 步骤①【鱼的处理】
烧煮前加足水，让鱼在调味料水中慢慢的滚透入足味，至鲜香四溢。另，鱼裹了干面粉放锅里油煎至两面焦黄，然后再加调味料烧煮，醇香滋味会更胜一筹，也是让鱼不腥的主要原因。想起了我妈的烧鱼秘诀：千滚的肉，万滚的鱼。就是烧鱼的时间要长，比炖肉用时还要长，越炖越鲜美，鱼肉也绝不会老柴。
【萝卜烧黄鱼】
材料：大黄鱼1条，面粉4勺；萝卜半个。
调味料：姜4片，葱小半颗，干辣椒6个、八角1颗，花椒1勺；生抽3勺，老抽3勺，白糖2勺，白酒1勺，料酒2勺，盐半勺，米醋1勺；
做法：洗净的大黄鱼，两边都打花刀，划开数个切口，方便入味。
然后给大黄鱼上下两面都裹满干面粉。
怎么炖鲫鱼？，我们都知道鲫鱼肉质鲜嫩，用它来炖汤最好不过了，特别适合冬天这个寒冷的季节。既可以补充营养，还能够健脾暖胃，要是再搭配上豆腐和蘑菇营养就更丰富了。那么这道汤到底怎么炖呢？
一、首选我们准备活鲫鱼一条把它清洗干净，特别是里面的黑膜一定要全部去除。蘑菇切片焯水过凉水备用，嫩豆腐一盒倒出改刀成小块，姜切片，小香葱4-5根，大蒜叶切碎备用。
二、炒锅上火，冷锅烧热，倒一勺油滑锅后倒出。锅内重新倒油（这样做煎出来的鱼就不会粘锅），油温七成热下鲫鱼沿着锅边滑入锅中煎 ，煎至两面金黄，加入姜葱。锅内一次性加入足够量的冷水，盖上锅盖大火烧开后加入料酒，烧至鱼汤发白。
三、这时在锅中加入蘑菇片和豆腐快，大火烧开后加盐调味，然后改小火慢炖（炖的时间越长汤汁越浓、越白）。
四、然后撒上胡椒粉盛入碗中，再撒点碎大蒜叶即可开吃了。
到此，以上就是小编对于减肥瘦全身方法炖鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于减肥瘦全身方法炖鱼的3点解答对大家有用。
