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开包子店利润大不大,如果不是很大,那为什么那么多人去开?
包子一个的利润当然是非常的小,因为它本身的价格就比较便宜,但是路边有很多的包子店,大家都在想,既然包子那么便宜,利润那么少,为什么都去选择开包子店呢?
因为包子要求的技术并不是很高,对于一般人基本上刚上手熟练一段时间就可以开始做了,因此很多人做小餐饮店,都会选择开包子店。
包子属于小吃,因为它单个的价格非常便宜,因此如果想赚钱的话,必须得靠做量。量一旦上去了就赚钱了,但是量越大就代表着工作量越大也就越辛苦,这也是很多人放弃的原因。
而且包子是比较常见的食物尤其是作为早餐,更是人们的最好选择,相比别的食物,包子也是吃的人最多的。考虑到这个强大的市场,所以很多人会选择开一个早餐店来主营包子。
楼上有几个做包子的,说的比唱的还好。我是做包子的,品牌老台门,说实话,自主创业跟开加盟店各有利弊,自助创业开包子店,会更辛苦,但是利润高。缺点品质得不到保障。加盟店利润低,品质有保证,统一配送馅料跟辅料包过面粉酵母泡打粉蒸笼。。。总之地段很重要!选择大于努力!选择好的地段就行!品牌主要做的是量。薄利多销。一块钱包子品牌的利润大概有两三毛纯利润,一块五的话三四毛纯利润,但是前提必须卖上量,不然就算你卖两块三块一个一天就买百八十个,那早都赔死了!起码保证一袋面粉的量才有利可图!也就是一天必须卖千八百个包子才可以!卖的越多越好。
包子铺利润大不大和所处的地理位置,成本、包子的质量等方面有很大的关系,有了卖场很关键,包子利润再大卖不出去,又怎么能赚钱呢?
第一,地理位置的重要性。有句老话叫酒香不怕巷子深,但是我不相信这个,干小本收益等着客户闻着酒香早赔本关门了。必须要把店开在繁华的人气旺地,特别是一些学校附近,学生客源多了,特别火爆,不管好吃孬吃,总有去光顾的。
第二,精简成本,能省则省。一斤面两块钱,菜叶子也就几毛钱一斤,肉定时定量进货还便宜,一斤菜一斤肉可以包两笼包子,本钱也就20块钱,可以卖到40元至100元。一般素包子一元一个,肉的两元,一天蒸30笼包子,一笼20个,600个包子可以卖到600元至1200元,一个月就可以卖18000元到36000元。抛出房租、水电费、煤气费、人工费,一个月赚一万跟玩儿似的。
第三,生意人就要有个生意人的样子。对待客户一定要八面玲珑,有的喜欢吹两句,你要陪着侃,有的喜欢一本正经,你就不能胡吹乱侃。学会察言观色,投其所好,只有这样回头客会慢慢多了起来。其实做生意和官场一样,手到、眼到、耳到、嘴到、腿到,要的就是客户满意。
关中农村有一句老话:“烧柴嫑烧蒿子,吃馍嫑吃包子。”意思是蒿子不耐烧、包子不耐饥,不实在。而现实情况却是,包子店遍布大江南北,开满大街小巷!究竟是为什么?
1.廉价、美味,消费者喜闻乐见。无论菜馅、肉馅、豆沙、虾仁馅,除了“*不理”包子,价格多在2元/个左右,大家都消费得起;因为有馅料,总比馒头、大饼子好吃,而且方便、快捷,尤其作为早餐,人们接受程度高。
2.制作工艺不复杂。小店投资小、见效快,主要设备是和面机(规模小可以不要)、炉子、锅、笼屉,10多平方米小店、两人操作即可,特别适合夫妻店;连锁店只要控制住馅料配方、规范***购与工艺流程,很快就能***;而且由于流程简单,管理难度不高,受外卖冲击小,经营压力相对不大。
3.味道、食品安全是关键。无论大店小店,味道与食品安全同等重要。能开店经营,相信味道一般不会差;但据我所知,因制成馅料后具有很大的隐蔽性,部分经营者为了降低成本,以猪肉(牛羊肉同理)的边角料、囊膪,甚至槽头制作馅料,卫生状况堪忧。更严重的在于,下脚料中可能含有未去除干净的淋巴结、脓包,毒素、激素(母猪肉奶渣中含量最多)、药物残留超标,危害消费者的健康。
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