大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于阳江减肥运动广场舞大赛的问题,于是小编就整理了3个相关介绍阳江减肥运动广场舞大赛的解答,让我们一起看看吧。
过端午节了,想包粽子,之前从来没有包过,请问一下,粽子叶怎么煮?米需要泡多久?
谢谢题主邀请,今天是中国的传统节日端午节,麦兜君祝大家粽叶飘香,端午安康,端午节肯定要吃粽子了,可是对于没有包过粽子的朋友会疑惑粽子叶怎么煮?米要泡多久?
今天麦兜君分享一个不用煮粽子叶的方法,处理好的粽子叶不容易裂,而且包出的粽子清香味要比煮出的效果好。
首先买回来的粽子要新鲜,把粽叶洗干净,表面沾上水,不要擦干净,然后找个大塑料袋,把粽叶盘起来装进去,要轻一点,不要把粽叶折断了,扎紧袋子,放进冰箱的冷冻层。用的时候取出来解冻,你会发现粽子叶柔软又有韧性,这种方法比煮粽子叶的方法简单快捷许多,关键是更好的保留了粽叶的清香。
包粽子的糯米一般泡的越久,糯米越粘,包出的粽子就越好吃。正确的做法是用清水浸没糯米,每天换3到4次水,只要勤换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则吸足水的糯米暴露在空气中很容易粉化。
,谢谢大家。
坐标广东省阳江市灰水棕也就是端午节家里妈妈包的碱水粽,碱水用碱面或者草木灰制作的碱水,吃灰水棕的时候沾上白糖或者蜂蜜,味道好好的,而且灰水棕有一股特别的香味。喜欢碱水粽的朋友们可以做来尝一尝。
一、灰水棕
材料:
箬竹叶或者别的叶子、碱面或者用草木灰制作的碱水、绳子
做法:
1、箬竹叶要提前***摘回来晒干,使用时前一天放叶子去煲开后用水泡到第二天;
2、一般按比例使用碱面,比如碱面5克,用少量温水泡开;
3、准备糯米1斤洗干净后加多点水浸泡,并加入碱面水浸泡一个晚上;
4、用箬竹叶包好碱水粽并缠上绳子扎好(一定要扎牢固,不然炖的过程中容易散开);
5、碱水粽放去煲里煲6个小时左右,时间要足够长,不然糯米粘性不好;
我以前也不会包粽子,为了孩子才学的包粽子,不会的时候觉得很难包,但等你认真学会了就不难了,也很容易包的。
包粽子首先要把打回来的粽叶捋成一小把一下把的,用系绳对折扎好,放到锅里煮开,待用。
其次就是要把买回来糯米清洗几遍,然后用清水在浸泡十多分钟就可以开始包了。
每个地方的人口味不同,有的喜欢包蜜枣馅的,也有喜欢包肉馅的,我家孩子喜甜食,我包的是蜜枣馅的,都吃好几天了,虽然包粽子也是挺累人的活,但是当你看到孩子老人一家子吃的津津有味的时候就不觉得累了。
很容易学的,你自己多试试包几回就知道了,求人不如求己,自己学会了,想啥时候包就啥时候包,学到自己手里的才是最好的。试试吧,下面的图片就是我包粽子时拍的。你看看对你可有帮助,祝你端午安康。
今天才看到您这个问题,虽然端午节已经过完了,但是我也想为您分享一下粽子叶怎么煮?江米怎么用水泡?
我们我在制作粽子的时候,都是提前两天把江米用水泡上,在泡江米的时候,千万不要去搅动它,一天换一次水,等第二天换完水以后,我们再把江米好好的清洗干净,然后就可以制作粽子了,这么做,能够很好的保持江米的内部不被破坏,煮出来的粽子,粘度也会更强。
粽子叶与马莲,我们都是提前一天用热水煮开以后,然后在里面浸泡一天一夜,这样可以使马莲与粽子叶能充分的吸收水分,再包粽子的时候不容易破裂。
我是明泽美食,感谢大家阅读本文,如果有不足之处,请在下面留言活动,谢谢!
今天刚包了粽子,就总结一下个人经验吧,第二次包。
1.首先去市场选取好材料,购买粽叶,绑粽叶的绳子,生手最好选用这种白色的细绳子,其次就看自己喜欢什么馅,作为海南人我最爱的就是三层肉加绿豆,而且必须是咸味的,把材料买好后就回去一一处理。
2.首先把粽子叶洗干净,然后放入清水煮开,广东这边的这种粽子叶煮开后就差不多好了,然后盖上盖子闷一会。放一边去处理要包的馅。
米要提前四个小时泡,如果要加豆子类的一起泡好。
肉也要提前腌制好,最少三个小时才会入味,天气炎热可以把腌制好的肉和泡的米放入保鲜里。
3.煮好的粽子叶用清水洗干净,把硬的头捡剪掉,这样包的时候好绑一些,作为生手,我包的三角形粽子真的不好看 ,所以今天才尝试包了两个,长条最好包了,把两片叶子,一张头和一张尾各叠一半放在一起,然后放入泡好的米,肉 ,自己喜欢的材料,两边盖起,从下往上按,捏紧,再把上面那一头往下盖住,然后绑起来,具体操作可以百度一下视频,也可以看搜索一下下厨房,有很多手法可以学,新手可以选择一些简单的先操作,有些看起来很简单的包法,但是到自己的手里就不听话了,所以我有时候也觉得很困扰😂😂
想学正宗的粤菜去哪里学比较好?
粤菜,最出名的是广州,茂名,阳江,湛江,这几个地方,尤其是湛江的白切鸡,当然啦粤菜其它的也有很多,但是在广东省内,都说无鸡不成宴席,所以这是比较常见的一个菜,粤系菜谱里,点心也都很出名哦!粥也是一个地方的特色,要学习的就要去当地的特色的店铺啦!
1.学习正宗粤菜,要跟着师傅学习,而且得很多年,
2.当然学习正宗的还得去广东,因为粤菜发源地就是这这里,经过几千年发展,
3,粤菜里又细分菜品,有烧腊,燕,鲍,翅。甜品,没有10年功夫是学不精髓的,
4.而且广东人一般也不会全交给你东西的,很多东西需要自己去看,去唔。师傅领进门,修行靠个人,
5,学习粤菜,的从基本开始,如果你能吃苦,用10年时间,做到头灶就很厉害了
6.广州菜范围的范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等用料丰富,选料精细,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表,民间有“食在广州”的美
学粤菜就去广东顺德学,顺德是粤菜的发源地,素有“食在广州,厨出凤城”,凤城-顺德大良。顺德大良的《顺德梁銶鋸职业学校》是有一整套的粤菜教授,还有顺德名厨做老师,毕业的学生基本上都有酒店,酒楼全部接收。
谢谢邀请,这个问题其实没有那么复杂哟,不过你既然这样问了,证明你还没有进入我们这个行业,接下来我给你指点指点吧,不用感谢我别问我是谁,我的名字叫雷锋姐。
其实想学习粤菜有以下几种方法和途径的,至于你想通过哪一种去学习,各有利弊,自己衡量过之后可以自由选择,因为,在这个世界上,没有人能替别人做决定,自己的命运是靠自己掌握的。
1.通过当地或者其他较知名的烹饪学校去学习,这种学习方法理论大于实际操作,但是对于食材的搭配,营养价值等方面知识比较全面,学员在将来有机会会能更好的理解和掌握管理层的知识。但是,在学习后期,学员必须要增加实际的各种操作技能,比如去粤菜[_a***_]实习,厨房帮工等,这样专科的学员相对的来说,以后会更容易往管理层上发展的潜力巨大。
2.直接去一个粤菜餐厅厨房应聘工作,但是这类人员前期比较辛苦,毕竟是从最基础开始学习的,并不像烹饪学校里出来的学员一样,能前期学习了很多基本的问题,比如,各种食材的认识,各种调料的搭配和作用,合作刀工技法,翻锅点火掂锅等基础技术等,那么一切都要从最基本开始学习做起,这类人的基本功扎实,实际操作技术大于理论知识,属于技术派的代表,但是,相对的来说就比较缺乏一些文化方面的知识,将来属于技术派,也就是大厨师的方面发展的比较多。
3.直接拜师学艺,这类人呢需要找到粤菜的***或者厨艺较好的厨师,可直接举行拜师仪式进行学艺,每年的节***日给师傅的花红是必不可少的,只要用心学习,有师傅的光环和***圈子,学成之后,前途一片光明,当然,这是需要你本人情商要高的哟。
好了,以上就是我给你的建议,因为我本身就是餐饮行业出身哦,给你说的都是我身边最多的现象,当然,如果你真的没有这方面的渠道或者途径,也可以联系我给你介绍个好师傅哟,我是餐饮酒店职业经理人,我关注餐饮行业动态,你关注了吗?@头条美食
想要学粤菜,必须找一家享有盛名的粤菜酒楼,从学徒做起,从基本功学起!绝无捷径可行!绝不要相信那些烹饪学院,大都徒有虚名,偟偟十万字烹饪理论,不如一天实践来得实用和收获!祝你成功!
广东温泉排名?
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