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“一勺猪油十副药”?为什么吃猪油的人越来越少了?
猪油含有大量的脂肪酸和高能量。每100克可提供879千卡热量,此外,猪油还含有碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E等,其中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸相差近一半。猪油之所以如此美味,主要是由于一些特殊蛋白质和甘油酯的分解。现代大量研究发现,大量摄入动物脂肪,其中含有较多的饱和脂肪酸,不利于健康,容易引起能量过剩和胆固醇过高,增加患心脑血管疾病的风险。
随着生活水平的普遍提高,三高人群越来越多,植物油都越来精化,猪油自然被大多数人摒弃。
说说我自己是不吃猪油的,包括用猪油酥做的一些点心,吃完就吐。从小就这样。
我觉得近几年吃猪油的人是越来越多,而不是越来越少,其实吃猪油有很多好处的。记得80年代去香港亲戚家小住,她一个同事的妈妈见菜市场猪油便宜,基本上是半卖半送,他妈买回家炼了炒菜吃,这个同事吃完后知道这是猪油马上去医院要求洗胃,他其实也从国内出去不久,就是那么矫情,当时觉得太好笑了。
时代不同,不可同日而语。
以前生活条件不好,吃的简陋,更不会重油重盐,猪油也精贵,对身体自是有些好处的。但现如今,基本都是营养过剩,大鱼大肉,油盐过重,再吃太多猪油容易导致三高还有别的疾病。
小时候奶奶炼猪油,我就守在旁边等着吃猪油渣,好香好香,加点糖又香又甜,或者加点盐咸香可口,好吃极了。
后来听一个同学说,她的奶奶特别疼她,经常给她做猪油拌饭。有一次我去她家玩,她奶奶正在给他做蛋炒饭,里面放了一勺猪油,看着太诱人了。她奶奶还说,你们家炒饭不给猪油吧,我家妍妍吃的炒饭就给猪油。
当时觉得猪油真是个好东西。
从什么时候开始,我们家不吃猪油了呢,好像是我爸爸单位有一次体检,检查出有高血压,从此猪油就在我们家悄悄消失了。
后来在我自己的小家里,我成了厨师长。有一次买到土猪肉,有很多肥肉,想起小时候那猪油渣的美味,***脆把它炼成了猪油。
于是在好多年以后,我又吃到了童年的味道,还是那个梦萦魂牵的香气、味道 ,我仿佛又看到了慈祥的奶奶。
炼好的猪油炒青菜、做蛋炒饭、煮面条,做汤都好吃得不得了,而且困扰我好几年的便秘也缓解了,看来“一勺猪油十副药”还是有一定道理的。
但是前天体检,医生说我有轻微的脂肪肝,要清淡饮食,多运动, 这猪油啊,还是只能时不时的解一解馋,不能长期大量吃。
猪油适量吃一点是好处多多,以前吃是因为物资匮乏,现在吃是为了身体健康。自从有了色拉油,猪油日浙淡出了百姓餐桌,还例举了一大堆猪油的不是,蒙寃几十载,现在又被人们重视重上餐桌了,虽然比不过色拉油,但终归是名至实归了。
前几天我就熬了一大碗,香喷喷的自然昧,让菜肴锦上添花。
在家当全职宝妈,除了带宝宝不知道还可以干嘛?委屈?
我也是全职妈妈,之前一直都有工作的,并且我工作的单位非常不错,在这个单位已经工作了七年多,可以说非常稳定,收入也可以,但是生完孩子因为没人带,我只能离职,内心非常的不舍,但是既然做出选择,那就只能坚持下去。现在宝宝一岁半,非常可爱,虽然有时候不开心也会觉得委屈,但是总的来说看到孩子一天天的长大,这种幸福感是任何东西都换不来的。
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