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为什么猪肉和鸡蛋的价格最近涨的那么快?
鸡蛋涨价属于季节性行情。
每年中秋节前必涨。炎热天气产蛋率下降,暴雨导致运输受阻,叠加中秋节气影响,另外鸡蛋药残监管越来越严,无抗鸡蛋已成定局,导致养殖成本上涨,所以蛋价必涨。预计蛋价中秋节左右会有小幅度回调。
猪价上涨,因为非洲猪瘟。全国能繁母猪、生猪存栏大幅度下降,市场严重缺猪。养殖户大多无猪,少部分还有猪,但看行情压栏肯定不卖,出栏的都成牛猪(300-400斤甚至更大)。目前生猪需求缺口较大,如不加大进口猪肉,或者投放储备肉,预计猪价还将上涨。
猪肉在所有的肉类中需求量排第一名,在家庭消费中几乎每天都要买猪肉,需求量多就造就了猪肉价格不会降得太低,为什么最近涨价涨得那么快呢?我几乎天天要买猪肉,猪头骨一斤要14元,脊椎骨一斤16元,还有更贵的里脊肉卖到了20元一斤,不得不感叹这价升的,还能天天吃猪肉吗?再涨下去只能吃4.5元一坨的隔山肉和7-8元/斤的猪头骨了。我认为猪肉涨得快,有以下几个原因:
一、存栏越来越少了
生猪存栏少,手里有猪的人借机抬高了价格,也不能责怪这有猪的人,这也是市场机制下的一种结果,每天排队卖猪的人多了,有的有钱都预约不上,生猪抢手,所以养猪户就有价可谈了,进价卖到12-13元/斤,以这么高的价格进货,肉档老板也不得不提价,要不然没钱赚,毕竟进货的老板也很辛苦,每天凌晨3-4点就要到猪场搬运,回来了要分割,进货贵又不能买得太离谱,他们都说没赚到什么钱。
二、养殖户不敢补栏
看到生猪那么贵,肯定有人心里起痒痒想要复栏的,只是不敢轻举妄动啊,一个是还没找到根治的方法,要是死灰复燃又来一次,没几个人能承担起那些损失,复栏有那个心没那个力;二个是各方没怎么发声,鼓励或者表明病情控制住的声音太少了,反而是看到用进口猪肉,人造肉来填补需求的空缺,补栏的声音不够大,很多人也只能持观望态度。
不补栏又没猪可买,猪肉只能涨了,至于鸡蛋价格也跟着涨,春香认为有几点是可以理解的。
首先,鸡肉是我们老百姓第二大消费肉品,猪肉价格贵,鸡肉的替代作用就显现出来了,猪肉吃不起可以吃鸡肉,鸡肉本来消费量就大,现在由于猪价的影响,我们对鸡肉想需求更多了,这样鸡的数量也少了,鸡少蛋就少,补栏的又没下蛋,鸡蛋就贵。
其次,天气炎热,鸡蛋容易变质,需要花费更多精力储存鸡蛋,常见的方法是冷藏室,电费肯定要不少,这就是成本,成本高了,价格就搞,而且夏季母鸡下蛋少,蛋量少供应市场的也少。
现在扩大规模养鸡也需要勇气,因为鸡苗价格也涨价了,之前3-4元/羽,现在最贵的时候都卖到了6.5元/羽,这也是成本,你说鸡蛋要不要涨价呢?
但是鸡蛋没有猪肉长得快,猪肉已经快要成为去年的两倍了,鸡蛋也就只是涨了大概1-2块钱左右,简直没得比。
鸡蛋应该是从上个月就开始涨价了吧,我在7月份的时候有看到新闻说鸡蛋涨价4.8%左右,最便宜的鸡蛋大概都在5.7元一斤,但是这个是在成都的某个地方,我记得当时还有***访当地人,当地人反馈的是说这个也就只有这一家,其他家最便宜的也在6块多,7块。我以前很喜欢买的巴中土鸡蛋等等也都涨了2快多。
猪肉的话价格现在便宜的都已经在20左右了吧,我记得之前买了一根小排骨花费了我20多块钱,以前只要10多的,感觉好亏呀。
但是鸡蛋涨价和猪肉涨价的原因好像有一些不一样。我看新闻说的是鸡蛋涨价是因为天气太炎热的原因,导致母鸡们也都不下蛋了,产量低,销量高,所以价格也就涨上去了。(开个玩笑:请饲养鸡的农户们给母鸡们安装一个空调,鸡也要有鸡权。)
猪肉的话是因为猪瘟的原因,一直到现在都还没有结束。猪少了,猪肉的价格能不上去了吗?就按照这个趋势,不知道什么时候价格才会回来,而且会不会因为猪肉价格上涨导致大家都去吃鸡鸭鱼了,所以这些肉类的价格也会跟着上涨呢?有点担忧,其实已经有迹象了。
所以要吃的赶紧!!!
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