大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于减肥健身能不能吃麻花面的问题,于是小编就整理了4个相关介绍减肥健身能不能吃麻花面的解答,让我们一起看看吧。
酥脆麻花面怎么做?
酥脆麻花面是一种受欢迎的传统小吃,它的特点是外酥里嫩,口感脆香。以下是一个基本的酥脆麻花面的做法:
材料:
- 中筋面粉:500克
- 白糖:50克
- 盐:5克
- 鸡蛋:1个
- 黑芝麻或白芝麻:适量(可选)
- 泡打粉或小苏打:5克(可选,用于增加酥脆度)
硬麻花的面怎么做?
1.硬麻花,每斤面粉用热油2两,两个鸡蛋,白糖2两,糖化成糖水。合成硬面团,醒3个小时。再合一次,分成等份搓成条。左手按住一头,右手朝一个方向搓,上上劲。合在一起硬磨花就成了。
2.活完面直接榨,不醒发,麻花就会硬。
3.将面粉、温开水、小苏打、食用盐、酵母、食用盐按照比例混合,搅拌成絮状,揉成面团即可。
揉面的时候需要将面团揉的有层次,这样做好的麻花不容易折断。面团和好后需要盖上保鲜膜进行醒面,做好的麻花口感会更宣软。炸麻花要控制好油温,油温不宜过高,以免炸糊,影响口感。
材 料:面粉500克,酵母5克,糖30克,水240克,盐3克
制作过程:把30克糖倒入盆里,加240克温水融化,再把5克酵母倒入水中溶解,最后倒入500克面粉和3克盐,先用筷子搅成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
等面粉发酵至两倍大,取出排气再揉成光滑的面团,均匀分成20个大小适中的小面团,每个面团搓成长条后用手按住一头,另一只手继续搓成螺丝状提起来两头对折,卷成麻花,依次把其它的麻花都做好,盖好保鲜膜继续发酵。
炸制过程:锅里倒油,油温六成热时用筷子试一下,放入麻花生面团,直到炸至麻花浮起来,用筷子时不时翻面,避免炸糊了,麻花炸到呈金***后捞出盛盘,放凉后就可以食用了。
麻花面怎么做才酥脆好吃?
麻花面要想做得酥脆好吃,需要注意以下几个方面:
首先,选用优质的面粉制作面团,并加入适量的鸡蛋和油脂,揉成筋道的面团,然后将面团擀成薄片,再切成长条状,然后用手将面条捏成双股螺旋状,制成麻花形状;
其次,在热油中炸制麻花时,要先让油温逐渐升高,然后放入麻花,热油温度要均匀,不宜过高,否则容易糊焦;
最后,在食用时,可以撒上适量的麻花辣椒粉或其他佐料,增加口感。
活麻花面正确方法?
活麻花面是中华传统美食之一,煮好后香气扑鼻、口感细腻,受到人们的热爱。正确的方法是先将麻花面放入开水中煮5分钟左右,直到麻花面全部卷曲起来。然后捞出放入冷水中浸泡1-2分钟,将面条表面的黏液冲洗干净。最后可以爆炒或打汤,加入喜欢的调料和食材。特别需要注意的是,在煮之前要注意麻花面的保存,以避免干掉和伤口霉变。
到此,以上就是小编对于减肥健身能不能吃麻花面的问题就介绍到这了,希望介绍关于减肥健身能不能吃麻花面的4点解答对大家有用。