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健身后补充高蛋白会给肾脏带来压力吗?
力量训练者们,以及一些以有氧运动为主的健身者,都很关心“蛋白质摄入是否伤肾”的问题。这种情况,尤其在正准备打算开始健身或者健身新手中,最为常见。而健身老司机们,几乎没人关心这个问题。
也就是说,还没有吃过多蛋白粉之类补充剂的人对此往往忧心忡忡,而正吃得欢的人却表示毫无压力,这真是一个有趣的现象。
健身者蛋白质的来源,一部分从食物中获取,另一部分则从蛋***等营养补充剂中获取。所谓“蛋白质摄入伤肾”,实际上是担心“吃多了蛋***会不会伤肾”。
蛋***,实际上就是从动植物食物中提取出来、加工而成的富含蛋白质的粉末,仍旧是一种食物。所以,吃蛋***本身并不会必然导致“伤肾”这个结果。
谈食物的毒性或危害,必须和“剂量”相联系,否则就失去意义。比如,番茄中含有尼古丁,尼古丁有毒,所以生吃番茄就会死。这显然是胡扯淡!
以生番茄中尼古丁的含量来计算,要达到“吃生番茄、引发尼古丁摄入过多、导致死亡”这个结果,你知道一次得吃多少番茄吗?大约一次得吃50kg。来,谁吃吃看!恐怕尼古丁没毒死人,先被撑死了!
对于健身者来说,一般建议每天每公斤体重摄入1.4克左右的蛋白质。若体重70公斤,一天的蛋白质摄入量,就是约100克。
以蛋白质含量较高的牛肉为例,每100克中蛋白质的含量约为18克。70公斤体重的人,要达到100克的日蛋白质摄入量,那就得一天吃550克牛肉。如果你从其他蛋白质含量更低的食物中摄入蛋白质,若要达标,也就意味着要吃更大量的食物。大到,你根本吃不少下!
注意,我可没说按“每天每公斤体重摄入1.4克蛋白质”会伤肾,这只是一个健身者摄入蛋白质的基础量建议。
有研究表明,对于常年保持锻炼的健身者来说,即便按每天每公斤体重2.8克的标准摄入蛋白质,他们的肾功能也不会受到不良影响(北京科学技术出版社《健身营养全书》2018年4月第1版第178页)。有兴趣的朋友可以自行换算一下,这得吃进去多少牛肉或其他食物。
“蛋白质伤肾脏”的这个说法是有大前提的:它仅适用于肾脏本来就不好的人,绝大部分的人,都不是肾脏病患。
举个例子来解释!如果你本来的肾脏战斗力只有60,可是它承受了80的压力,可能它会开始吃不消。
事实上,过去的研究从未发现高蛋白饮食会损害“原本健康”的肾脏。
但如果您有已知的肾脏疾病,或是身为肾脏疾病的高风险族群(糖尿病,高血压,肥胖),那定期健康检查检测肾脏功能绝对是必要的,在这些人身上,高蛋白饮食可能不利健康。
其实,在不用营养补充品(例如乳清蛋白)的情况下,超高蛋白饮食是很困难的,因为蛋白质的热量密度低(每克4大卡),又能促进饱足感,延缓胃排空时间,而且还很贵,根本很难吃得多。所以,别再担心那块鸡胸肉的蛋白质会不会过量啦!
不过,再好的东西也会物极必反,建议健身爱好者每天蛋白质摄入量在体重(kg )的1.5—2倍左右就可以!
运动过度可以引起蛋白尿、急性肾损伤,甚至肾衰竭,这可不是危言耸听,每个月门诊或病房就会碰到因剧烈运动引起急性肾损伤的病例,主要表现是长时间过量运动后出现严重的肌肉酸痛、腰酸、尿色呈酱油色、有恶心、呕吐和尿量减少等。运动性横纹肌溶解症是短时间、高强度运动,导致横纹肌细胞缺血缺氧,大量乳酸堆积,细胞发生破坏崩解,释放内容物至细胞外液及血液循环中,产生的肌红蛋白损伤肾小球和肾小管,严重者出现急性肾功能衰竭和多脏器功能障碍。一旦出现急性肾衰竭,若错过最佳就诊时间,可能会转成慢性。
所以,健身后人体需要补充蛋白质,那么,每天需要多少蛋白质呢?
健康成年人每天65g蛋白即可满足一天需要量,如每天5~6两主食、2~3两瘦肉、1个鸡蛋、1瓶牛奶或酸奶,2~3两豆制品。需要健身增肌的人蛋白质摄入最高每日是体重(Kg)×2g,如体重为70Kg,每天蛋白质最高摄入量为140g,约为正常人的两倍。
如果需要高强度运动,如运动员和需要增肌的人,正常饮食达不到这么高的蛋白量,就需要蛋***的帮助了。但如果没有高强度的体力运动,是不需要过多补充蛋白质的,健康均衡的三餐饮食可以提供足够的蛋白质,过多补充反而会增加肝脏和肾脏的负担。
过多的蛋白质摄入对肾脏有危害吗?
人体过量摄入过多的蛋白质,并不能完全吸收,水解生成的氨基酸脱氨,经过肝脏解毒生成尿素等废物,这些废物会影响肾小球内外的渗透压,增加肾小球内压力,增加尿中草酸和尿酸含量,使泌尿系统结石和痛风的发生风险增加,长久以往会造成肾功能的损害。
尤其肾功能受损时,肾脏排泄废物的能力减退,尿素、肌酐等蛋白质分解代谢产物在血中堆积,毒素增加会出现[_a***_]不适和血生化检查异常。高蛋白饮食会造成消化吸收障碍,没吸收的蛋白质在肠道细菌的作用下,产生大量的含氨类废物,如果肝脏不能及时解毒,尤其是肝功能受损的患者,毒物通过血脑屏障,会出现呕吐、头晕、心慌症状,甚至昏迷等。因此,蛋***的补充要慎重。
什么人群不建议应用蛋***?
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