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“素八仙”是什么?有什么食疗功效?
"素八仙"乃是具有保健作用的八种水生植物,也是美味的食材。特介绍它们的功能与适宜人群如下:1、水芹——为伞形科植物水芹的全草,又称水芹菜。主含蛋白质、钙、铁、ⅤC、黄酮等物质。性味辛微甘,凉。具有解毒疗疮、利尿止血、清热平肝作用。适宜咽喉肿痛、口疮疼痛、乳肿乳痈、小便淋漓涩痛、尿血便血、目赤目肿、头痛头晕的人群***治疗。还可用于防"三高"、防癌、防便秘、预防肝炎等作用。2、莼菜——为睡莲科植物莼菜的茎叶,又称水葵。性味甘,凉。具有利水消肿、清热解毒作用。适宜湿热痢疾、黄疸水肿、小便不利、热毒疮疡的人群辅肋治疗。有抗炎、增强免疫力、抗癌、降糖。富含锌可际治小儿多动症的作用。3、莲藕——为睡莲科植物的根状茎。又称荷藕。性味微甘,凉。生者清热凉血,多用于热病烦渴,吐血衄血;熟者健脾益气,养心补血。莲藕适用神疲乏力,食欲不振,肌肉瘦削,容颜憔悴,大便稀软的人群***治疗。4、慈菇——为泽泻科植物慈菇的球茎,又我白慈菇。性味甘微苦,凉。具有止咳通淋,散结消肿,凉血解毒。适宜咳嗽痰血,小便淋浊,疮疡肿痛的人群***治疗。5、茭白——为禾本科植物菰的嫩茎秆纺缍形肥大部分,又称茭芛。性味甘,凉。具有清热解毒,除烦止渴,通乳利便,疮疡肿毒。适宜热病烦渴,乳汁不下,乳痈疼痛,二便不通的人群***治疗。6、荸荠——为莎草科植物荸荠的球茎,又称马蹄,有地下雪梨之称。性味甘,凉。具有清热生津,化痰消滞。适宜热病口渴,咽喉肿痛,痰热咳嗽,食积便秘的人群***治疗。主含黄酮类物质,有降"三高"、抗炎、抑菌、抗癌、镇痛作用。7、菱角——为菱角植物菱的果肉,又称兆栗,为水中落花生之誉。性味甘,凉。具有清暑解热,除烦止渴,健脾益胃作用。适宜暑热烦渴,饮酒过度,以及胃炎、溃疡病、胃痛、胃痞的人群***治疗。8、芡实——为睡莲科植物芡的成熟种仁,又称鸡头莲米。被誉为水中人参。性味甘、微涩,平。具有补脾止泻,固肾涩精作用。适宜大便稀软,小便频数,体虚腹泻,遗尿遗精,带下等人群的***治疗。欲知更多相关知识,欢迎点击右上角关注。未经允许,不得搬运。
中国的饮食讲究文化,有些传统菜肴都赋予了人文情怀,有些就有许多美好的故事。
八仙过海的故事家喻户晓,八仙在中国人心中有独特的地位。在各地就有以八仙命名的菜式,其中素八仙就是比较著名的,尤其以安徽芜湖六郎镇的素八仙最为有名。
芜湖有水八仙,荤八仙,素八仙之分。素八仙是以八种水生食材,有慈菇,荸荠,芡实,菱角,茭白,莼菜,水芹,莲藕。
所以素八仙是指八种水生食材,而不是指一种菜肴。
这八种水生食材都有很好的功效,基本都是药食同源的食物,既好吃又营养。
一,慈菇是水生植物慈菇的球茎,又名水慈菇,水荸荠等。富含淀粉,蛋白质,能给人体提供充足能量。
中医认为,慈菇味甘微苦,性凉,有止咳通淋,散结消肿,凉血解毒的功效。对咳嗽痰血,小便淋浊,疮疡肿毒等症有***治疗作用。
二,荸荠也是水生植物荸荠的球茎,又称马蹄,地栗,蒲荠,有地下雪梨之称。
中医认为荸荠味甘,性凉,清热生津,化痰消滞。对热病口渴,咽喉肿痛,痰热咳嗽,食积便秘等症有治疗作用。
小青辣椒怎么做比较好吃?
衷心感谢粉丝邀我回答!
题主问:青辣椒怎么做最好吃?实话实说,在美食坐家的家里,青辣椒是我的“常客”,个人觉得,青辣椒按下面我的做法是最好吃的,头条友们不妨一试。
一、青辣椒炒肉:
后肘猪肉200克,青辣椒5个,菜籽油、盐、姜蒜等各适量。肉切片,青辣椒切滚刀,姜蒜切末。锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,放花椒、大料和姜蒜爆香,然后把肉片放进去炒,等肉变色了,再放入青辣椒,最后放适量生抽、盐、味精调味即成。
二、干煸青辣椒:
青辣椒5个,生抽、菜籽油、香油、盐、味精等各适量。把青辣椒去蒂洗净,以刀拍扁切长段。锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,放入青辣椒不停翻炒,干煸至青椒回软且有焦点出现时,加入以上各种配料继续翻炒约2分钟即成。
三、青辣椒炒嫩玉米:
先把嫩玉米粒放入开水锅中煮熟,捞出晾凉。青辣椒和胡萝卜洗净后,均切成小圈,放入开水锅中稍烫,捞出沥干水分。淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。锅架火上,倒入适量菜籽油煎熟,加少许开水,把胡萝卜、青辣椒、玉米粒和科酒放入锅中,烧开,再加入少许胡椒粉、精盐和味精调味,用湿淀粉勾芡即成。
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