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自助餐火锅50元一位,到底有没有利润?
谢邀,肯定有利润了,商人都是以盈利为目的,谁却不会做亏本生意。亏本是他自己没有算好,迟早要关门。自助餐名义上是自己想吃什么拿什么,不受限制。其实也只是在商家限制的菜品里自助,并不是真正意义上的自助。这样商家在提供菜品时候就经算好了今天那些菜该上多少才不亏本。商家会根据今天的大致客流量预算好那些菜该多上,那些菜该少上,那些菜没有了可以加,那些菜没有就不加了。我们吃自助火锅时,选菜时发现有的菜没有了,商家说今天没有了,你也没辙,只能选其他的了。而且50元一位,大多数人是吃不了50元的菜品的,这样商家在这些人身上是盈利。有部份食客吃了不止50元的菜品,这样商家在这些人身上亏本的,但这样的人必竞少数,真正大胃王也没几个,两者一中和,最终商家还是盈利的。
题主你好,关于50元一位的自助火锅,小编可以很明确的告诉你,有利润!不但有,估计利润还很高!
上海算是大都市了吧,我们这有50的自助餐,50的自助日料,就在小编家附近,一家50元自助火锅+烤肉已经营业十多年了,你没听错,50元,桌子上有火锅和烤炉,如果真没利润的话,想必他也不会开这么长久吧。
中国有句老话,“一份价钱一份货”是有道理的,就好比50元的火锅+烤肉店,别的不说,他家的饮料就没有像样的,连可乐雪碧都没有,只有一些“酸梅汤”、“橙汁”之类的,一喝进嘴里满脑子就在计算他们到底兑了多少水……
关于肉类……小编觉得这种事情是不能细想的,要是凡事都这么较真,人生得有多无聊啊~况且现在黑心商家又不是没有,人家收你人均200元却给你吃50元档次的大有人在,相比之下,他们50元的消费,至少还算诚实……所以宁可相信他们蔬菜是真的洗干净了
上海人对火锅的热情,虽不敢与成都重庆相提并论,但也是有着自己风格的,就算用走火入魔来形容也丝毫不过分,白天西装革履文质彬彬,喝着咖啡,吃着甜食,等到下班往火锅店里一坐,外套脱掉,锅底哪个辣点哪个,配菜?十荤一素,算了,十一荤吧,素的不要了,什么小资什么减肥什么偶像包袱统统扔到一边。
但是……上海对餐饮业监管还是很严格的,所以在上海吃火锅性价比非常高,通常50元的自助餐也好,火锅也好,管饱为主,但如果把预算再往上提一提,70-80左右,就能稍微有一些选择了,像小编之前吃过一顿79的自助火锅,除了常见的火锅配菜可供选择之外,还会有基围虾和口感不错的牛羊肉了,不过为了保证餐馆的正常营收,他们通常会有一些手段来降低成本,如:定时供应,比如说一个小时供应一大盘,在接下来这个小时内就不加货了,你们错过了就去吃别的,又或者是按人头***供应等等等等……
火锅是很多人都喜欢的美食,但最后小编还是要提醒大家,火锅中食材的反复沸煮容易产生一种名叫“嘌呤”的物质,人体摄入过多后会使“尿酸”升上,最终导致“痛风”的发作,所以……
当然有我利润了,谁会做亏本生意?
自助餐50元,对我来说已经不便宜了,面前摆得再多东西,肚子饱时,也无法下肚。50元的自助餐,我最多吃二十几元就饱了。
对于大胃王来说,肯定是合算的,吃到***着肚子离开。
再说,自助餐那些海鲜肉类什么的,都是冰冻的,价钱也不是很贵。
还有水果都是切好的放在那里,很多水果都是坏了一点,商家处理的,他只要把坏的削了,留下好的,你也看不出来。
自助餐嘛,这些都可了解,如果材料都选贵的,他就无利可图了。
吃自助餐嘛,能吃的就产开肚皮吃,不能吃的,就吃到饱为止。
也不要因为自己吃不到那么多东西,就浪费,浪费是可耻的。
不知道大家有没有吃过十几块的自助火锅呢?难道你还怀疑五十块一位的自助火锅?当然这个十几块的火锅食材就比较少了,没有五十块的多,记得去年我还吃过,不过是一个小县城,就在我们这边,18块钱一位的火锅。食材比较少,但是一般的肉还是有的,还有一些蔬菜。当然没有外面大火锅店几十块上百块一位的丰富了,但是绝对是够吃的。那么现在还怀疑五十块钱一位的自助火锅吗?还有现在流行转盘火锅,也很便宜。
可以肯定的说利润是不错的,但是不会像那些点菜的火锅利润大,点菜的火锅店也是吃过几次,一般两个人至少要吃去两百多。几十块的自助餐肯定利润比较小,但是这两者的盈利模式是不一样的,自助餐一般走的都是大众路线,吃的人多,走量。现在的人们生活肯定是好了,但是大部分都是工薪阶级,所以也不会每天都舍得话几百块钱去吃一段饭的,那么一两个人吃一顿火锅,也就几十块到一百块左右,还是比较划算的。所以吃的人自然就很多。那么即使利润比较小,不过因为人多,那自然也是大有赚头的。
其次就是这些自助餐里的食材确实不是最好的,一般都是一些比较中下等的食材,所以价格也不是很贵。
还有就是在选择食材上面也是大有讲究的,一般就是应季的菜最多,因为便宜,还有菜品的摆放位置顺序等等都是有套路的。而且自助火锅店需要的服务员相对于其他的自然是要少的,只需要有几个服务员收拾一下就可以了,自然会少一些开支。
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