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舌尖上的美食,你认为最好的是那些?
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我为自己能生在华夏文明古国而骄傲,真的,纵观世界各国,哪个国家物产有我们丰富,北至冰天雪地,南到终年酷暑,平原,盆地,山川,河流,截然不同的地貌和气候带给我们丰富的食材。舌尖上的美食,真的有最好么?
在我看来并没有优劣之分,简单的食材纯净的口感,亦或者精心的烹制过后带来的味觉享受都是一样的让人欣喜。美食,没有最好,只有更好。因为美食带给我们的不只是一顿饱餐,还是一份回忆,一份感恩,一份期望。
江浙菜,粤菜,川菜,东北菜,湘菜等等,在各个菜系之外还有更古朴更手工的吃法,只能说,你喜欢的就是最好的。
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舌尖要看谁舌尖了,每个人喜欢的不一样。
我个人喜欢辣,不要麻。
我列列我喜欢的家常菜:辣椒炒肉、擂辣椒皮蛋、蒸辣椒、辣椒炒蛋、酸菜鱼、香煎白条、红烧鲫鱼、剁椒鱼头、韭菜螺丝肉、辣椒炒河蚌、酸辣椒鸡杂、啤酒鸭、蕨炒腊肉、扣肉、辣椒炒香干、茄子煲、咸蛋黄茄子、香椿煎蛋、葱煎蛋、韭菜炒河虾、黄焖鸡,还有好多好多…肚子饿了,数不过来了,先吃饭。
舌尖上的美食,是每个地方的独特性的小吃代表。由于中国的地理位置,造成南北方的差异,所以在口味上形成不同的偏好,本人作为一个北方人,南北方代表的特色美食。
1.安徽涡阳的干扣面,此面条属于拌面的一种,含碱比较大,里面的配菜只有豆芽,不喜欢吃豆芽的人可以提前告诉老板不要放。因为这种面碱比较大,所以我们涡阳人在吃这种面的时候,都要让饭店老板来一碗酸汤的荷包蛋(醋是酸的,可以中和一下),然后配上狗肉和辣椒油,已经形成了我们涡阳的特色美食,到了涡阳如果你不吃一碗干扣面的话,肯定不能算是到了涡阳了。
2.江西南昌的水煮,水煮是南昌的一个小吃,相当于麻辣烫,一般老板都是推个小车来做生意的,小车的中间放上一口大锅,锅的周围都是一些吃的蔬菜和麻辣烫经常吃的一些食材,熬制好的汤都在大锅里面。小车的***放上板凳,大家如果想吃的话坐在板凳上面。这里注意一点,虽然我们都是围着大锅来坐,但是你要吃什么的话直接告诉老板,让老板帮你去弄,不要轻易的用手去拿,这样老板会不高兴的。这种小吃配着老板的辣椒吃起来特别带劲,这里也充分可以说明一下,其实江西人也是蛮能吃辣的。
3.海南三亚的抱罗粉,去过三亚没吃过抱罗粉就等于没有吃三亚的特色,抱罗粉是米粉的一种,区别于传统的米粉,比传统的米粉要粗一些。有干拌和汤粉两种,这个看自己的爱好。本人比较喜欢倾向于吃干拌的,里面会放牛肉片,猪肉片,花生,雪菜还有老板秘制的卤子。吃干拌的抱罗粉加上海南的清补凉来解渴,那种味道回味无穷。
全国的美食数不胜数,每个人的口味不同,我们品尝的味道各有不同,但是这些小吃一直都是一方的老字号,可见已经适应大部分人群的胃口,但是由于地理化的差异,导致有外地的朋友很难品尝到。如果大家有幸到这些地方,一定要去品尝一下这些小吃。
一方水土养育一方人,好吃不过爱吃,中华民族八大菜系,哪一个都好吃,舌尖上的美食其实就是自己家乡最熟悉的味道,不管在哪里,最怀念的就是家乡和家乡菜,那是属于自己的舌尖上的美食
要说中国的美食,那是博大精深啊,有那样不是舌尖上的美食,最好吃的往往是来自民间,乡村的美食,为什么会怎么说呢,农村所用的食材,往往是最新鲜的有机食材,加上传统传承下来的制作工艺,在我认为最好吃的就是端午节家家户户都会做的粽子,但是我们家乡做的粽子草木灰制作的碱水粽
现在想吃纯草木灰制作出来的碱水粽,只有在农村可以吃到了,首先要将草木烧制成草灰,再将草灰制作成碱水,再用碱水制作成粽子的过程及其的复杂,这个是经过几代人的智慧传承下来的传统手艺,虽然说现在有碱粉可以代替,但是碱粉做出来的味道相差还是很大的,草木灰做出来有清香的草木味,碱粉的就没有
好了,端午节快到了,你们那要包粽子吗?
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