大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炼油减肥方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍炼油减肥方法的解答,让我们一起看看吧。
减肥最好吃什么?
减肥最好吃些清淡的食物,在饮食方面也要注意,切记不要吃高热量,高脂肪的食物,黄瓜,番茄,可以生吃,代替水果。还有一切绿色不含糖的蔬菜都可以。最好不要吃土豆,红薯,南瓜等淀粉含量高的蔬菜。最重要的是平时应经常坚持做瘦身运动。
酥白肉怎么做最好吃?
酥白肉是我很小的时候特爱吃的一道菜,在我们那也有拔丝白肉的叫法。小的时候物质不那么丰富,喜欢吃肥肉觉得很香,现在确实吃的就比较少了,人们都不缺肉吃了。不过偶尔解个馋还是很不错的,吃上一块满口的酥脆香甜。
【酥白肉】
- 猪肥膘二两,冲洗干净沥干水分,该切成小条状(手指粗细),不能太粗否则容易腻;
- 土豆淀粉适量,加水和一点蛋清搅拌成面糊,然后把切好的肥肉条放进去挂糊;
- 锅里下油烧至6层热(大约160度左右),把挂好面糊的肉条放进去炸,炸至金黄、浮起之后捞出,然后油温调高一点下去复炸一次,捞出沥油;
- 炒锅下油,下白糖小火炒成糖浆(颜色微黄),然后把肉条放下去翻炒均匀,让肉条均匀裹上糖浆,预备盛装的盘子里抹一层薄薄的熟油,要不然最后很难清洗;
- 糖浆裹匀就可以盛出上桌了,吃的时候准备一碗凉水,就像吃拔丝地瓜、拔丝苹果一样沾一下就不会弄的到处都是糖了,而且外面也会比较脆。
回想起来我已经好久没吃过这道菜了,主要是现在真的也不缺肉食,虽说做好之后香甜不腻,但是那也是猪肥膘啊,还是只偶尔尝下解个馋吧。你有没有这种小时候很喜欢吃,长大之后只是偶尔浅尝辄止的美食呢?
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酥白肉香甜酥脆不腻口,吃两块隔会还想吃,酥白肉就是这样一道神奇的美味。
很小的时候,去舅舅家过年,舅舅做的酥白肉让我记忆犹新,那酥脆感现在想来都好似听到脆脆的声音,香甜酥脆真好吃,是我第一次吃到这么好吃的菜。
后来,阴差阳错我做了厨师,刚学徒那会“酥白肉”还有得做,每天都能做几份,再后来这道菜逐渐退出了餐桌,究其原因是人们肚子里不缺油水了,吃不得这油腻大,热量高的美味了。
酥白肉顾名思义,就是用白肉做的菜肴,白肉也就是老百姓口中的“使用肥膘肉炼油,就是猪油。所以,在谈肉变色的减肥时代,酥白肉彻底消失了。
老一辈人心目中,酥白肉是天底下最香、最甜的菜,是一个时代的美食记忆,是龙虾鲍鱼都代替不了的美味,也是一个时代的缩影。
这段时间有点怪,想起很多传统老菜,即将失传的美味。作为职业厨师肯定不舍,这么好的菜肴被人逐渐遗忘,觉得可惜了,因此,分享给大家,可能您看了,就会喜欢上这道菜。
酥白肉的具体做法
主料:猪肥膘肉或(去皮五花肉)
调料:白糖,熟芝麻,水淀粉,食用油
制作方法:
1)将肥膘肉洗净,切成手指粗细的短条状。
2)用适量白水、土豆淀粉调成糊,黏度适中,不要太稀也不要太稠,用手指试一下,刚能挂上为最佳。
3)油锅烧至六成热(用筷子试一下,周围泛花即可)时转中火,将切好的肥膘肉,一条条粘糊放入锅中,炸至飘起,捞出,复炸二遍。这样做的原因是为了保持肉的酥脆。
4)熬糖汁。将冰糖和白糖放入锅中,加适量水,用小火慢慢融化。
5)熬成之后,将炸好的肉块倒入锅中,关火,翻动炒锅,用手勺搅动肉块,以使糖汁在肉块上,裹粘均匀,装盘即好。
人间四月春笋鲜,春笋怎么做更好吃?
大家好,我很高兴回答这个问题,春笋是有名的土特产,现在正是吃春笋的季节了,春暖花开,春笋破土而出,春笋之所以深受大家喜爱,大家都知道春笋生长于深山老林是纯天然无污染的食物。
春笋炒酸菜是我们当地的一道名菜,春笋做法也很多,今天我就跟大家分享春笋炒酸菜,大家来看看我的做法吧
主料:春笋,酸菜
步骤:
1 把挖回来的春笋剥去外壳,洗干净切成两半
2 锅里放水,把切成两半的春笋冷水下锅
3 煮到水开了把春笋的浮沫撇掉,盖上锅盖煮10分钟,打开盖翻一下面继续煮5分钟即可
4 把煮好的春笋捞出来放到冷水中,给它泡10小时以上,大家主意了春笋一定要泡不然会有涩涩的味道,泡过的春笋鲜脆爽口感很好
5 泡过的春笋要用清水洗一下,把酸菜,五花肉洗干净
Hello,大家好,我是喜欢美食,热爱烹饪,钻研厨艺的小厨阿骞,这是我关于美食的第210条原创回答,今天我们来聊一聊春笋怎么做才更好吃。
其实笋子,也就是还嫩着的竹子,有一个词语叫做“雨后春笋”,比喻新生事物大量的涌现出来。这恰恰说明了春天春笋生长的很多,速度很快。春笋可供食用的只有短短十几天,过后就长成竹子,变得很硬,不能食用。笋子一年四季都有,唯有春笋与冬笋最为美味。春笋鲜嫩,冬笋醇厚,各有风味。
春笋含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,以及大量的维生素,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、 多粗纤维素的营养美食。那么,春笋怎么做才好吃呢?这里推荐两道好吃的菜供大家参考:
腌笃鲜,本是一道徽菜,流入上海之后被上海人发扬光大,现在是江南地区常见的一道美食。腌笃鲜三个字就是对这道菜最好的介绍了,“腌”指的是选材,腌笃鲜的主要材料是用咸肉;“笃”就是指小火慢炖;“鲜”一是说选用鲜味十足的新鲜春笋、排骨、鸡等,二是说菜品鲜味十足。腌笃鲜汤汁浓白,口味咸鲜,鲜美十足。
【原料】
猪排骨200g 咸肉200g 春笋100g 百叶结50g 姜5g 葱5g 料酒10g
【制作方法】
1、咸肉切成2cm见方的小块,排骨砍成小段,春笋切成滚刀块,葱打成小结,姜切片。
2、锅中烧水,放入排骨、咸肉[_a***_]料酒焯水,煮开后撇去浮沫,排骨焯干净捞出排骨、咸肉,洗净备用。
3、另烧水,放入姜片,葱结,下入洗好的排骨、咸肉,大火烧开,小火慢炖40分钟。
4、将春笋及百叶结焯水。
刚好收到了从乡下拿来的春笋
一种大竹笋 一种小竹笋
鸡丝拌小笋: 小笋下锅焯水过冷河 撕小条沥干 鸡胸肉焯水撕成小条 加入蒜末 青红辣椒 花椒 烧热油淋面拌均匀 再加入调味料(盐 鸡精 姜粉 芝麻油 生抽 蚝油 陈醋)抓拌均匀 最后上芫荽点缀
荷兰豆腊肉炒笋片 把浸泡好的大笋切成薄片 无油下锅煸干 仅剩的一点腊肉 多肥少瘦 需要先炼油 然后加入蒜粒 笋干 荷兰豆 红萝卜一起炒 调味合适的味道 上菜啰
再配个 清炒紫背菜+节瓜番茄鸡蛋汤
开饭[马思纯的微笑][马思纯的微笑][马思纯的微笑]
每年春天尝鲜勿忘食春笋。整个竹亚科的500多种植物幼体都可以称为笋,是由地下茎的芽向上出土而成,目前可食用的有200多种。我们平常吃得最多的就是毛竹笋。竹笋春冬皆有,从***挖的难度来说,冬笋生长于地下难挖,春笋生长于地面上方便***集。
笋含有大量游离氨基酸,所以吃起来很鲜,堪比肉类.年年四月,随着各种春笋相继上市,有一种形如判官笔状的细长笋就出来了,具体它的名字也没有统一,有的地方称为笔头笋,也有人叫“判官头”,形状就像判官的笔头,顶部的缨须真当可以蘸墨写字。笔头笋分为空心笔头和实心笔头,中空的笔头有叫“水竹笋”;实心的笔头就叫“木竹笋”,木竹笋是白芯的,肉很厚实,最适宜煮水晒来做笋干。
在我们这里人们它称为水笋(也不知道为什么),它从上市时开始计时,短短二十天便会老到不能入嘴,所以吃它的鲜嫩, 只有20天。要么就晒成笋干后食用,新鲜的春笋剥去外衣后翠白相间显新嫩,只是炒个鸡蛋便得鲜味,还有另一种家常的做法,也是从书中翻看学来,以梅干菜配新笋又可得到另一种不同的鲜美之味。
食材:笋若干 梅干菜 盐 蚝油 生抽 白糖
步骤:将梅干菜浸泡一下,笋洗净备用;
到此,以上就是小编对于炼油减肥方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于炼油减肥方法的3点解答对大家有用。