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八宝街这边有什么好吃的推荐?~?
新城市广场有滋味烤鱼、冒菜、西昌烧烤,王家塘街有卤菜、重庆小炒、皇城牛肉,灯笼街有砂锅米线、鸡蛋面、减肥抄手,铂金城有螺旋藻涮鱼片、肯德基、必胜客、乡村基、豪客来,铂金城对面还有一家德克士、单行道酒吧。
家乐福对面的小巷子里有家内江佳佳牛肉面也相当不错哦。
油炸糍粑的热量?
热量是300大卡每一百克。
油炸糍粑属于一种高热量的食物,每100克滋粑之中含有 300大卡左右的热量。主要是用糯米制作而成,口感黏腻,摄入体内过多之后,这些热量容易转变成脂肪,容易形成肥胖现象,所以建议不要吃的特别多。
每100克油炸糍粑的热量是322大卡,油炸糍粑为内江民间流行的一种小吃。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团,小团包进豆沙。豆沙以绿豆为主要原料。掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状,投进滚油锅炸成金***即可。
为什么我做的鱼腥草那么难吃,应该怎么做?
鱼腥草可以凉拌吃,也可以用来炒腊肉吃。凉拌时先摘成小段,用盐腌制十分钟,再用清水冲洗,加胡辣椒粉,少许盐,花椒粉,味精,生抽,醋,蒜泥,小葱,香菜,一起拌匀就可以吃了。
摘小段洗净,先把腊肉熬出点油,加调料和干辣椒段炒香,倒入鱼腥草一起翻炒两下就可以了。
生在四川,农村多为水稻田野,“鱼腥草”就生长在农田坎上,四川人叫它“折耳根”,满满的乡土气息,也是儿时刨土,挖折耳根的童年记忆。
折耳根的根茎和绿叶都是可以食用的,只有田野边野生的,味道才会很香浓,也是最原味的鱼腥草。而折耳根繁殖能力很强,随意扯断几节扔在土里,过一段时间就会自然发芽生长。如今人工种植已达数万亩,但是这种人工栽培,气味减淡,不过味道也是差不多的。
“生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气”——唐苏颂说
李时珍第一次发现这种草的时候,因为有种鱼腥味,所以称之为鱼腥草,可入药,亦可食之。
《名医别录》也记载,鱼腥草属于去清热解毒,抗菌、消痈排脓,利尿通淋,增强人体免疫力的良草,可做菜。又称嗅菜、臭菜,这个草有股淡淡的腥臭味,就像鱼腥味一样。
四川人叫折耳根(猪鼻拱),外地人叫鱼腥草
在四川人的眼里,折耳根可是一种非常美味的凉拌菜,除了凉拌,你还能在吃嫩豆花中的蘸水,火锅,油炸,冒菜,麻辣烫等等地方看见它的影子。而外地人来看,它就是一种“黑暗料理”。
为什么鱼腥草做的难吃
有些人特别爱吃,有些人吃一口都难受。若是咱们做的难吃,那么很有可能是忍受不了它的腥味,它的腥味主要来自老根和细细的根须,所以在食用折耳根之前,可以将其老根和根须处理干净,只留下白根和叶,这样可以很好的减轻折耳根的腥味。如果还受不了,再加白醋焯水2分钟,就没问题啦。
我最喜欢吃折耳根的理由,除了生为四川人,和从小吃到大之外,它还有一个神奇的功效。
谢谢邀请
本人是凉菜厨师喜欢用鱼腥草凉拌教程在下面。
第一步:鱼腥草挑选叶子根本可要可不要洗净备用。
第二步:准备拌菜盆一个放入鱼腥草、油炸花生米、放入炝油加入醋、加入小米辣、少许盐、白糖、鸡粉(没有鸡粉鸡精味精都行)拌匀装盘即可
一道精美凉菜酸辣鱼腥草就制作完成啦。
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