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春天来了,你会去挖荠荠菜吗?怎么做着吃?
谢谢邀请!
每年到这春暖花开的季节,厂里退休的老太太就会三个一群两个一伙热热闹闹的去挖荠荠菜,挺羡慕人家,总想着我啥时候也能和她们一样自由想干啥干啥,可惜咱没时间只能在市场买点,回来后用开水焯一下,然后配上大肉包饺子吃,尤其是一想起来这是绿色食品,那感觉口感更好。
去年两人终于不用上班了,于是拎上袋子拿上小铲去凑热闹了,荠荠菜是啥样的?我家队友说他认识,我也自小在农村长大我不认识?太小瞧人了,顺着农民的麦田挖了一棵又一棵,享受着丰收的喜悦,哪里能顾上腰酸背痛?回到家又摆上了择菜的战场,挨个精心挑选,看着那一大堆还发愁,咋吃?队友建议全部淘洗干净然后焯水,按照一次用量分袋装好,计划着凉拌、做馅和添锅(当菠菜用),最后留下一小撮中午添锅,其余都冷冻起来。
中午我家队友炖了一锅鱼(五道黑),然后顺便加了点野菜开吃,每人一碗,等我迫不及待地吃第一口时,“呸呸呸!咋这么苦?”正在盛饭的队友一本正经地说:“胡说八道,嫌苦放下!”
我不甘示弱“真滴,你尝!”
队友一脸疑惑地尝了一口“咋回事?挖错了?”
多谢邀请!
过去挖荠荠菜为饱肚,现在为了体验而跑路。减肥防病增健康,为了安全遵医嘱。
去挖荠荠菜,最好跟当地人打个招呼,免得中了农药毒。不但交了新朋友,怎么吃法也清楚。
谢谢邀请:
在我北方老家,荠菜会随之着春天一起到来,这个时候,勤劳的母亲总会去挖荠菜给家人做荷包蛋或荠菜饺子,虽然现在身处异乡,但每到春天,就会想起家乡的荠菜,想起妈妈做的荠菜饺子......
1. 荠菜煮荷包蛋:荷包蛋快煮好时,放入清洗干净荠菜,煮2min后就可以吃了,荠菜荷包蛋汤有一种淡淡的清香,现在想来,还是回味无穷…..
2. 荠菜包饺子:
挖回家的荠菜,摘除老叶,水中浸泡后清洗干净,开水下锅焯水约2min,挤去多余水份。用刀切碎,再把鸡蛋炒后切碎。然后把鸡蛋和荠菜放在一起搅伴均匀,放入盐和大葱,最后再加入老家的小磨芝麻香油,非常美味的纯天然饺子就制做完成了。
阳光明媚的春天,家人在坐在院子中,沐浴着暖阳,包着饺子,其乐融融,热气腾腾的饺子出锅了,享受着大自然馈赠的美味,想起来都觉得幸福......
春天如果我在老家,温暖的午后,一定会和妈妈一起,拿着小篮子,去田间地头挖荠菜,感受春光的无限美好,享受着劳动的乐趣。
每每想到这些,都觉得是件非常惬意的事情。如今漂泊在外,每当看到关于家乡的一切,都会触动我内心最柔软的地方,不可抑制的想家,想念家人,家永远是我魂牵梦绕的地方,亲人是我永远的牵挂和思念......
希望我遥远的家乡,在新农村建设的进程中越来越好,我的家人永远幸福安康!
春天来了,地里最先长大的野菜就数荠菜多了,在我妈家的菜地里,春天来的时候,就会长出很多荠菜,
我妈就会把新鲜的荠菜挖回家,开花的有点老了,就找不开花的,还嫩点,把荠菜择干净,用水冲洗的干干净净的,再用开水轻轻一烫,放凉以后把荠菜里的水用手挤出来一些,再把荠菜放在袋子里,冻在冰箱里,吃的时候就拿出来一些,荠菜可以炒菜吃,放点辣椒和葱花蒜末爆炒,还可以凉拌着吃,我们喜欢用荠菜吃饺子,猪肉的荠菜饺子也很好吃。
我原来也没有吃过荠菜,去年我妈给了我一些,我就是吃的猪肉馅的荠菜饺子,口感还不错,虽然是野菜,但是荠菜的味道还是很好吃的,可以去试试包饺子吃
我们这到了春天,还有人专门的去挖芥菜,在菜市场门口,去卖掉,一斤荠菜好几块钱一斤,现在的生活条件好了,有的人还是喜欢吃点野味,买荠菜的一天能卖不少,是不是很好奇,但是真的有很多人买。
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