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农村常见的荷叶,都有哪些用处?
荷叶池塘在农村很常见。到了夏季,荷叶连片,荷花盛开。闲时到池塘边玩耍,别有一翻风趣。你会闻到荷叶的青香,荷花的芳香气味。
我是容姐,一个喜欢养花花草草的农村女子,现在我来为你解答。因为容姐喜欢养花,又因为容姐对于荷花更是偏爱,因此每年都会种荷花的。容姐种荷花不仅是为了观赏,而且还用荷叶荷花来做美食吃的。容姐会用荷叶来做荷叶粥、荷叶饼、荷叶鸡、还有荷叶茶。下面容姐就来说说我的具体做法,希望能够帮到爱吃这些美食的你。
荷叶粥是炎炎夏日中不可缺少的一道美食,吃起来不仅清香可口,而且还可以解暑降温。做法很简单,***一些鲜嫩的荷叶,洗净后切碎,然后等熬米饭时候放进去一起熬,就会有淡淡的清香飘出来,这种味道真的很好。
荷叶鸡
多年以前曾经在《射雕英雄传》中,看到洪七公做的叫花鸡,当时都会馋的不行,可是因为当时家庭条件有限,所以一直没有吃上。后来自己过上日子后,做了很多次荷叶叫花鸡,吃上去真的很不错的。
荷叶叫花鸡的做法是,把鸡收拾好后,放上各种调料腌制以后,再用荷叶把鸡包起来,然后外面用泥巴包好后,再放在土窑里烧熟。吃的时候,鸡有一种淡淡的荷花香味,是一道不错的美食。
荷叶饼
容姐做荷叶饼的时候,都会***几个鲜嫩的荷叶,然后洗净切碎后,拌在鸡蛋面粉和盐的糊糊里,然后在不粘锅中滩成饼,吃起来也是清香可口的。
荷叶茶
容姐还会把荷叶洗净晾晒以后,制作成荷叶茶,荷叶茶不仅有解暑降腻的作用,而且还有减肥消脂的作用,是一道很好的茶品。
我最喜欢荷花了,每年夏季到来的时候,就期待能去荷塘看荷花。“叶上初阳干宿雨、水面清圆,一一风荷举。”这是我最喜欢的描写荷花的诗句。我的家在陕西咸阳武功,渭河边上就有一大片荷花,记得小时候和小伙伴夏天午后去偷偷摘荷花,跑的满头大汗,但看到美丽的盛开的荷花,就全部都是快乐。大家都知道荷花全身是宝,莲藕我们日常经常吃,新鲜的莲藕可以做菜,莲藕也可以做成藕粉。初次之外,荷叶的用处也很多,我来说说我们当地使用荷叶的用处:
一、蒸饭用,荷叶鸡,荷叶饭,荷叶煮粥
荷叶清香扑鼻,新鲜的荷叶洗干净后可以直接做饭使用。荷叶鸡、荷叶米饭、荷叶煮粥在我们那边比较常见,荷叶去油腻味,做出来的菜饭有一股淡淡的清香,在夏季的时候非常解暑。
二、晒干的荷叶插在花瓶,是很好的家具装饰品。
现在人们的生活水平提高了,审美品味也越来越高,干花也受到了大众的好评。因为干花有一种独特的静谧之美,充满了禅意。而荷花出淤泥而不染,濯清涟而不妖的高贵品质也象征了那些优雅的心灵,干荷叶作为家居装饰品非常好看,购买的人很多,很多花店都有卖。我自己就喜欢,去年买了好几枝。
三、干荷叶泡水喝,可以减肥美容。
超市里经常有卖干荷叶,干荷叶有减肥降脂的功效,所以是很多减肥人士的最爱。而且泡出来的水有股淡淡的荷花香气,沁人心脾,让人瞬间放松。
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每年夏天,农村的池塘里就会有好多的荷叶,荷花,圆圆荷叶绿油油的,像一把把撑开的雨伞,荷花艳丽清香,有着出淤泥而不染的高贵品质。由于荷叶和荷花都有很高的观赏价值,如今培育出了多种适宜家庭养殖的荷花,比如碗莲,睡莲等多个品种。
记得小时候,每年夏天,我们都会去池塘里摘荷叶,荷花和莲蓬,下雨的时候举着荷叶当雨伞用,荷花拿回家插在玻璃瓶养着,美化居住环境,莲蓬是我们最好的零食。
小孩子摘荷叶就是为了好玩,而大人摘荷叶是有用处的,那时候农村的妇女们蒸馒头,都会去池塘边摘两片荷叶,洗净之后用来蒸馒头,蒸好的馒头有一股荷叶的清香味道。
荷叶还有很好的药用价值,夏天炎热多雨,人体内的湿气加重,可以用荷叶煮水喝来排出体内湿气。也可以把荷叶切碎煮粥,也有同样的功效。
荷叶不仅能够祛除体内湿气,还有去火消炎的作用,夏天常喝荷叶茶,使身体更轻盈,更健康。
初次认识到荷叶减肥的功效,是因为奶奶的缘故。
从我记事起,就知道奶奶是高血压患者,也就是现在大家所说的三高人群。因为奶奶不吃猪肉、鸡蛋等,只吃牛肉、鱼或者鸡肉,每次母亲做了奶奶爱吃的顺口饭,这跑腿的活计自然归了最小的我。母亲都会嘱咐我奶奶忌口的食物,让我注意别拿错了。
奶奶个子不到一米六,体重却是160斤以上,属于那种心宽体胖的体质,走起路来踩得地面咚咚响,农村人的说法是棒实娘们,而且耳朵有些背,说起话来声若洪钟,是农村里常见的那种大嗓门女人。
奶奶每年的夏天,都会让父亲专程去***摘荷叶回家,因为荷塘离村子远,是从新村往东镇兽医站东再往东面百米处,是一大片池塘,每年的七月荷花盛开,荷叶田田。
***回来的荷叶,奶奶会用新鲜荷叶煮粥,剩下的将其晒干制成荷叶茶。
制作荷叶茶非常简单,晒干后用剪刀剪成一缕缕的长条,放到玻璃瓶子里储存起来,每天早上将荷叶撕小块放入壶中,加入大约1000毫升的开水,加盖浸泡十分钟到半小时都可以。有时候也会在荷叶茶中,放入红枣,枸杞一起泡。 然后慢悠悠的喝上一整天,口渴的时候,我也会跟着喝上一杯,味道有些发涩,细品还是荷叶的清香。奇怪的是我喝了后,总会有些轻微的腹泻,肚子并不疼,可能这是荷叶的排毒作用吧。
奶奶格外注重养生,信奉偏方治大病。平时和村里的老姐妹聊天,只要听到有益的方子,总是千方百计要试一试。确实非常有效果,一直到九十三岁的高龄依然背不驼,眼不花,自己单独居住,不用小辈照顾,重要的是没有因为高血压而引起来的心脑血管疾病。这得益于奶奶平时饮食的自律,和一天最少一壶的荷叶茶,体重一直控制在120斤左右。
据小编查阅资料荷叶的减肥原理,是因为荷叶中的生物碱有降血脂作用。
服用后荷叶泡水后,能在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜,有效阻止脂肪的吸收,从根本上[_a***_],并更有效的控制反弹。在减肥的同时防治心血管疾病 ,荷叶中富含黄酮类化合物,具有很强的抗氧化性,人体摄入后可以清除自由基,减少自由基对血管壁的破坏作用,增加冠状动脉的血流量,消除心肌梗塞,可防治高血液、冠心病等。荷叶中含有的荷叶碱,会对肠道形成***,促进肠道排便。
而对于小编来说,母亲做的荷叶鸡一直是我的最爱。
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