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无糖食品能有白砂糖吗
无糖食品只是用甜味剂取代了白砂糖。常见的甜味剂是木糖醇，每克产热8-5千卡，其甜度与蔗糖基本相同，但代谢不需要胰岛素，在肠道吸收慢，在血液和细胞中代谢快。有研究表明，每日木糖醇食用量超过50克，容易腹泻，故不宜多食。
无糖只是“糖”含量比较低，并不是没有。根据欧洲国家的通用概念，无糖食品不能有蔗糖和淀粉水解物的糖，但是必须含有能代替这些糖的物质，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）、低聚糖等甜味剂。甜味剂不属于糖类，而是食品添加剂。无糖食品只是用甜味剂取代了白砂糖。
选择无糖食品时，一定要慎重，有的食品虽然标注了“无蔗糖”，但其配料表上却标有白砂糖或葡萄糖。其实，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。还有的用食用糖、糖精代替蔗糖，其实本质上都是换汤不换药，跟消费者玩一些文字游戏，试图以***乱真冒充无糖食品。
注意某些食品可能标榜“无蔗糖”但配料中仍含有白砂糖或葡萄糖。消费者应仔细辨识，避免被误导。糖尿病患者、减肥者、爱美人士等群体是无糖食品的主要消费者。然而，糖尿病患者应谨慎选择无糖食品，因为不当或过量食用可能导致血糖升高。无糖食品市场前景广阔，但消费者应了解其真实含义，合理控制摄入量。
无糖饼干是在普通饼干制作的基础上，添加无糖原料-麦芽糖醇代替白砂糖制成的。无糖饼干是以小麦粉、糖醇、油脂、乳品、蛋品等为主要原料，经烘烤而成的食品。无糖食品不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，但是必须含有相应于糖的替代物，一般***用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。
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