大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于运动减肥期间吃卤牛腱好吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍运动减肥期间吃卤牛腱好吗的解答，让我们一起看看吧。
卤牛腱热量？
热量125大卡
1· 食材备用
2· 牛腱解冻
3· 牛腱切大块，
4· 牛腱冷水入锅，加一些姜片和花椒煮开后再煮10分钟，洗去浮沫待用。
6· 大葱切段，蒜略微拍扁，姜切厚片。
8· 浸泡之后的牛肉捞出来放凉后，切片即可，
每100克172大卡
主料
牛腱子肉
辅料
盐、老抽酱油、花椒、小茴香、豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生姜、糖、辣椒、白酒
做法
2.准备好各种香料，辅料
3.将小刀戳腱子肉，以便用盐能腌入味。
纯瘦牛肉可以卤吗？
可以
牛腱（2个） 800g姜 1块蒜瓣 3瓣花椒 20粒桂皮 1块干辣椒 8个八角 2个丁香 5粒甘草 5片陈皮 1片高度白酒（二锅头） 适量生抽 2汤勺老抽 适量盐 4勺（卡士酸奶小勺）冰糖或白糖 一块或1勺
最简单的卤牛腱子肉的做法步骤
步骤 1
香料洗净，干辣椒切段。
步骤 2
牛腱子卤了会有营养吗？
会的
一般情况下卤牛肉是牛肉的加工形式，还是有一定的营养价值，其中富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、锌、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B12等营养成分，卤牛肉其中血红素铁含量丰富，可防止缺铁性贫血，脂肪含量低，可减肥增肌、健美。建议适量食用卤菜吃多了对身体不好的。
牛腱子是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的肉类食品。卤牛腱子可以增加其口感和风味，但对于营养价值的影响相对较小。卤牛腱子的过程中，一些营养物质可能会流失，但仍然保留了大部分蛋白质和其他营养成分。此外，卤牛腱子通常会添加一些调味料，如酱油、香料和草药，这些调味料可能会增加一些额外的营养价值。总的来说，卤牛腱子虽然可能会导致部分营养流失，但仍然是一种富含营养的食品，可以作为均衡饮食中的一部分。
卤牛腱子的肉汤能喝吗？
卤牛腱子的肉汤能喝的，而且非常的有营养价值。另外卤汁制好后，要经常保持其清洁，如要除油、滤过、煮熟放冷等等；贮藏时，不可摇动容器，更不能加冷水，防止味道出现变化。
卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。
卤牛腱子肉的汤能喝吗？
五牛肉的汤有点浓是不可以喝的，但是你要是再给他加点水，放点蔬菜，这样是可以喝的，但是你如牛腱子肉的汤给他调制一下，可以自己买点面条给他做成牛肉面，只在家做牛肉面汤，里面放点萝卜，放点香菜，末葱花末面条煮熟把汤浇上，再给他放几片牛腱子肉，这样的面牛肉面太好吃。
卤牛腱子为啥柴？
卤牛腱子柴的主要问题就出在那个“炖”字上。不管是酱牛肉也好、卤肉也好，它们的入味更主要都是通过“浸”来完成的，而不是单纯靠火力“炖煮”的。
火候一旦过了必然牛肉一切就碎，炖煮的火候过了肉汁大量的流失、肌肉纤维被沸水冲散，肉质肯定是发柴、易碎的。
还有就是切酱牛肉的一个小贴士，那是就最好放凉了再切，如果实在怕碎的话，甚至可以用保鲜膜把不烫了的牛肉裹紧放进冰箱冷藏，等要吃的时候再拿出来切一般就很难再切碎了。
到此，以上就是小编对于运动减肥期间吃卤牛腱好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于运动减肥期间吃卤牛腱好吗的5点解答对大家有用。
