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端午节将至,你的家乡有哪些不一样的美食?
马上就快到端午节了。跟别人不一样的是,每年端午节我们都是自己去河边剪芦苇叶,然后拿回家剪裁整齐,泡到热水里,一是杀菌,二是让它更软 以便包的时候不容易烂。粽子陷也各式各样,不过一般都是白糯米,我们叫它"镜子",熟之后放在碗里拌上白糖。我们还把大蒜剥干净放在锅里煮,我也不知道为什么 据说是驱病。还会***来艾草挂在木板门的两边。
我们这里除了吃粽子,还有吃夏粑。夏粑实际也是糯米粑的一种。先去山里***一捆夏粑藤,也有的叫乌饭草,野生一种橢圆形叶片的藤本植物,把草煮开,水成淡墨色,然后将过滤后的水放入糯米粉中,揉成一团,揉拈得越糯越好,再做成一个一个的用粽子叶或玉米叶包好,放入蒸锅内蒸熟即可食用。清香糯甜,柔而不腻,别有一番风味。
五月端午迎端午解五毒!各地风俗不同,过法不一!象我们这里一般是割艾草悬挂门和窗上!或包或买几串香喷喷甜蜜蜜的美味棕子!还要包饺子等亲戚!因为这一天是串亲戚的好日子
在家乡过端午节,除了吃粽子之外,还有端午节早晨吃煮鸡蛋的习俗。
为啥端午清早吃鸡蛋?据老人们说,很久以前,天上有个瘟神,每年端午总要溜到民间传播疾病,受害者多为孩子,轻则发烧厌食,重则卧床不起。母亲们对此十分心疼,纷纷到女娲娘娘庙烧香磕头,求她消灾降福,保佑后代。
女娲得知此事后,便去找瘟神说:“今后凡是我的嫡亲孩子,你绝不准伤害。”瘟神知道女娲法力无边,不敢和她作对,就问:“不知娘娘下界有几个嫡亲孩儿?”女娲一笑说:“我的孩儿很多,这样吧,我在每年端午这天,命我的嫡亲孩儿在衣襟前挂上一只蛋袋,凡是挂有蛋袋的孩儿,都不准许你胡来。”
这年端午一大早,瘟神又下界来,只见孩子们胸前都挂着一个小网袋,里面装有煮熟的鸡蛋。瘟神以为都是女娲的孩子,所以就不敢动手害人了。这样,端午吃鸡蛋的习俗逐渐流传开来。
湖南衡阳,端午节首先那就是包粽子,再然后会做咸鸭蛋,皮蛋;还有用晒干菖蒲,(干菖蒲备来做感冒用药)糖咸菖蒲,(泡水喝解毒)糖咸大蒜菖蒲,大蒜菖蒲酒(这个大蒜菖蒲酒真的是个超级好的东西,我侄儿说这是奶奶自制万能药!小孩被蚊子咬,肚子疼,然后伤口消毒只要喷一点就可以了,成人要是不消化,喝一口这个酒一下就通气了)还有当天会做黄糖拌黄瓜,喝朱砂雄黄酒等等!
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